Étiqueté : alimentation

Analyse du gaspillage alimentaire et de la circulation de rebus

  Vous trouverez ci-dessous en lien deux offres de stages proposées par l’UMR Sadapt (Inrae/AgroParisTech) située en région parisienne, portant sur les sujets suivants: – Pour un étudiant de M1 ou M2, quelles valorisations alimentaires et non alimentaires des rebus de la filière pain/panification ? offre_stage_N1_Filiere_Pain_2022_Bassin-Parisien –...

AAC: Lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire

Vendredi 01 avril 2022   Réduire le gaspillage alimentaire, une tâche colossale ? Produits à date courte, applications mobiles, circuits-courts, éco-conception, valorisation descoproduits, doggy-bag, etc : les initiatives pour lutter contre le gaspillage alimentaire semultiplient et interpellent l’ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire : producteurs,industriels, distributeurs,...

Gaspillage alimentaire : ça suffit le gâchis !

Faisant suite à une conversation que nous avons eu lors du séminaire le vendredi 13 octobre 2017, une publication du même jour du Ministère de la Transition Ecologique et Solidaire Crédits : Ademe Les produits que nous achetons et consommons ont des impacts considérables sur l’environnement, notamment...

APR: Transitions écologiques, économiques et sociales

Un appel à projet de recherche de l’ADEME : Transitions écologiques, économiques et sociales clôture le 8/3/2017 La question du changement de comportement et, plus généralement, de l’évolution des modes de vie est devenue un enjeu clé de la transition énergétique et écologique (TEE). Il est désormais...

Thèse en cours: “La prise en charge collective et institutionnelle des excédents alimentaires – Dynamiques de construction de la valeur de l’alimentation en France et aux Etats-Unis”, par Marie Mourad

Marie Mourad réalise cette thèse de Sociologie à Sciences Po au sein du Centre de Sociologie des Organisations (CSO), sous la direction de Sophie Dubuisson-Quellier. Cette thèse est financée par une allocation de recherche du Domaine d’intérêt majeur (DIM) Agrosciences et territoires (Astréa) de la région Ile-de-France, pour la période 2014-2016.

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